O prestigiado TasteAtlas (para quem não conheça aqui deixo a sua apresentação) acaba de anunciar as escolhas para os melhores das várias categorias da gastronomia mundial. Na categoria global "Salsichas" de Todo o Mundo concedeu o primado à Alheira pátria. E esmiuçou o primeiro lugar, atribuindo o topo da salsicharia global à Alheira de Vinhais.
Para possível avaliação da pertinência desta nomeação aqui deixo o rol de 79 salsichas mundiais que foram analisadas para esta deliberação, e que inclui ainda mais algumas dezenas de salsichas que foram, este ano, deixadas fora de concurso.
E, decerto que para gáudio dos visitantes, deixo ainda a ligação para o precioso painel dos 100 Melhores Pratos Tradicionais Mundiais de 2021, associado à indicação dos 5 Melhores Pratos Mundiais em 25 Categorias Culinárias.
(Adenda: Adenda: que esta minha divulgação não seja entendida como uma mera actividade de "influencer" cultural. Trata-se também de um acto de cidadania, político assim, celebrando tradicionais práticas alimentares que muito sofrem com a campanha que lhes é avessa executada dos agentes do totalitarismo sanitário, quantas vezes em conúbio com as grandes empresas de distribuição alimentar - as quais, tantas vezes, até detêm meios de comunicação social, como em Portugal acontece.)
